Actualités
-
Une belle moisson de candidats
Le succès du bio se mesure aussi au volume de courrier reçu par les services RH. Didier Perreol, P-DG d’Euronat, une PME située en Ardèche, fabricant de produits alimentaires et d’hygiène, assure recevoir 4 ou 5 candidatures spontanées par jour. Considérable pour une entreprise d’à peine 200 personnes. « Des CV de bon niveau, de jeunes qui partagent nos valeurs, avec de beaux diplômes et souvent une première expérience », se réjouit-il.
-
Les consommateurs peuvent-ils décoder les étiquettes ?
Selon la réglementation en vigueur, les additifs doivent apparaître dans la liste des ingrédients, classés par ordre décroissant d’importance pondérale. L’étiquette doit indiquer la catégorie de l’additif et préciser soit son nom (ex. : NHDC), soit son numéro européen (ex. : E 959), soit la dénomination usuelle (ex. : Neohesperidine-dihydrochalcone)... En pratique, ces mentions éclairent rarement les consommateurs. Comme en témoignent les résultats d’une enquête TNS-Sofres d’avril 2006, le niveau de connaissance des substituts du sucre se révèle très faible, soit aux antipodes du taux de notoriété du sucre qui est de 99,6 % !
-
L’alimentaire prend le tournant de la santé
Jusqu’ici réservés à la minceur et la forme, les produits « santé » arriveront dans l’assiette des Français. Leur poids dans la consommation alimentaire dépassera 8 % en volume en 2010, selon le cabinet d’études Stratega. Ces produits (hors boissons alcoolisées, eaux minérales, alimentation infantile et compléments alimentaires) représenteront alors 2,7 millions de tonnes et 63 millions de francs de CA. Soit plus du double qu’en 1998. Arthur D. Little évalue de son côté le marché mondial des aliments «santé» à 64 milliards de dollars (dont 20 milliards pour l’Europe) et la croissance pourrait être supérieure à 20 % par an.
-
Genfit conclut un accord avec Merck Santé
Un mois après la prolongation de son alliance avec Sanofi-Aventis sur les maladies métaboliques, inflammatoires et neurodégénératives, Genfit a annoncé fin mars la signature d’un accord stratégique avec le laboratoire Merck Santé, filiale de l’allemand Merck KGAA, sur le transfert de l’ensemble des données scientifiques du programme de recherche MKG02 portant sur le traitement du diabète de type 2 et de l’obésité. Cet accord suit la décision de Merck de ne pas poursuivre ses efforts de R&D; en matière de diabète. Les deux sociétés travaillent depuis huit ans en partenariat sur le sujet et ont identifié ensemble plusieurs cibles. L’accord précise que Genfit peut utiliser les fruits de cette collaboration pour développer certains des composés dans le champ de ces maladies métaboliques.
-
Soja : la consommation devrait doubler en quatre ans
La consommation de boissons au soja dans toute l’Europe de l’Ouest, l’Amérique du Nord et le Japon a augmenté de 12 % en 2006 à 1,16 milliards de litres avec un chiffre d’affaires de 3,34 milliards d’euros, selon le rapport de juillet 2007 « boissons de soja » de Zenith International.